Fischfilets mit Zucchini

Fischfilets mit Zucchini

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PORTIONEN: 4

ZUBEREITUNGSZEIT: 13 min

GARZEIT: 10 min

ZUTATEN

  • Natives Olivenöl extra Filippo Berio Delicato
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 500g Heilbutt- oder Kabeljaufilet
  • Salz
  • 1 Zucchini, der Länge nach in feine Streifen geschnitten
  • 12 halbierte Kirschtomaten
  • 1 Frühlingszwiebel, gehackt

ZUBEREITUNG

  1. Den Backofen auf 150° C vorheizen. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten, Weißweinessig, Knoblauch und Chiliflocken zugeben. Den Fisch salzen und auf das Backblech legen. Mit eingeölten Backpapier bedecken und 8 bis 10 Minuten im Ofen garen.
  2. Die Zucchinistreifen salzen und mit Olivenöl anmachen. Kirschtomaten und Frühlingszwiebel in reichlich Olivenöl 5 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren, die Zucchini zufügen und kurz anbraten. Mit dem Fisch auf einer Platte servieren.

kochen mit:
Delicato Natives Olivenöl Extra

Ein mildes, leichtes Natives Olivenöl Extra, das Ihre Lieblingsgerichte ergänzt und den einzigartigen Geschmack der anderen Zutaten unterstreicht. Genießen Sie seinen delikaten Charakter auf Meeresfrüchten, in Eintöpfen und Saucen oder sogar über einen frischen Gartensalat geträufelt.

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