Knuspriger Lachs mit marinierter Rohkost

ZUTATEN

ZUBEREITUNG

1. Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden, die Kräuter fein hacken. Alles mit 2 EL Öl, dem Zitronensaft und den Gewürzen in eine große Schüssel geben und 1 Stunde marinieren.
2. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfilets bei starker Hitze auf jeder Seite 2 bis 6 Minuten braten, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.
3. Die Lachssteaks mit dem marinierten Gemüse auf 4 angewärmten Serviertellern servieren.
4. Mit Zitronenspalten und Dillzweigen garnieren.