POLLO ALL’AGLIO

PORZIONI: 4

PREPARAZIONE: 15 minuti

TEMPO DI COTTURA: 1 ora e 45 minuti

INGREDIENTI

1,8 - 2 Kg pollo, tagliato in pezzi da servire
sale grosso
60 ml Olio d’Oliva Filippo Berio Cucinare
1 cipolla tritata
4 gambi di sedano tritati
2 carote tritate
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
2 teste d’aglio in spicchi non pelati (circa 25 spicchi)
60 ml acqua
60 ml vino bianco
0,5 g timo secco
0,5 g basilico secco
0,5 g rosmarino secco
0,5 g origano secco

PREPARAZIONE

Preriscaldate il forno a 180º C. Spolverate il pollo con il sale. In una padella pesante, riscaldate l’olio d'oliva a calore medio. Rosolate i pezzi di pollo per 15 minuti oppure finché sarà leggermente dorato
Mettete cipolla, sedano, carote e prezzemolo sul fondo di una capiente pirofila. Disponete sopra le verdure uno strato di pollo infilando gli spicchi d’aglio tra i pezzi di pollo. Versate il vino e l’acqua sul pollo. Spolverate con timo, basilico, rosmarino e origano. Infornate coperto e non rimuovete il coperchio per 1,5 ore oppure fino a quando il pollo sarà ben cotto

Cucina con:
Olio d’Oliva Cucinare

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