La prima prova che abbiamo sulle piante di olivo coltivate risale a più di 6.000 anni fa in Medio Oriente, dove inizialmente l’olio di oliva veniva usato in molti modi diversi come unguento per la pelle, combustibile per le lampade oltre che per le cure mediche.
1400
Durante il Rinascimento, l’Italia diventa il più grande produttore di olio di oliva al mondo, facendosi un nome per i suoi oli ricchi e gustosi che adornano le tavole dei nobili e dei reali di tutta Europa.
1800
L’olio di oliva fa il suo debutto commerciale nelle Americhe perché gli immigrati italiani e greci ne richiedono l’importazione dall’Europa.
2000
Come risultato di questo processo tuttora in corso, ci sono adesso più di ottocento milioni di olivi al mondo, e ogni giorno ne vengono piantati altri!