STORIA DELL’OLIO DI OLIVA

È da migliaia di anni che le persone raccolgono le olive.

Origine e storia
dell’olio di oliva

La prima prova che abbiamo sulle piante di olivo coltivate risale a più di 6.000 anni fa in Medio Oriente, dove inizialmente l’olio di oliva veniva usato in molti modi diversi come unguento per la pelle, combustibile per le lampade oltre che per le cure mediche.

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4.000 a.C.
Gli inventari delle merci delle antiche navi mercantili contengono le prime voci scritte sull’olio di oliva che veniva trasportato nell’area del Mediterraneo da un porto all’altro.
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1100 a.C.
L’Impero Romano espande la propria civiltà in tutta l’Europa meridionale, portando gli olivi nei vari territori conquistati. Riconoscendolo come un bene fondamentale, i Romani apportarono molte migliorie nella coltivazione dell’olivo e nell’estrazione e nella conservazione dell’olio - apprezzavano l’olio di oliva a tal punto che lo accettavano perfino come pagamento delle tasse.
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V secolo d.C.
Il declino dell’Impero Romano nel quinto secolo d.C. portò con sé una diminuzione della coltivazione dell’olivo, limitando così la produzione dell’olio di oliva a certe regioni.
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1100 d.C.
Gli oliveti tornano di nuovo a prosperare, soprattutto in Italia, grazie alla classe mercantile che scoprì che la vendita dell’olio di oliva nei mercati locali era una importante fonte di reddito. Durante questo periodo, la Toscan diventa famosa per la coltivazione degli olivi.
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1400

Durante il Rinascimento, l’Italia diventa il più grande produttore di olio di oliva al mondo, facendosi un nome per i suoi oli ricchi e gustosi che adornano le tavole dei nobili e dei reali di tutta Europa.

1800

L’olio di oliva fa il suo debutto commerciale nelle Americhe perché gli immigrati italiani e greci ne richiedono l’importazione dall’Europa.

2000

Come risultato di questo processo tuttora in corso, ci sono adesso più di ottocento milioni di olivi al mondo, e ogni giorno ne vengono piantati altri!

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