Wraps de laitue au poulet et riz

PORTIONS:

PRÉPARATION: 25 minutes

CUISSON: 10 minutes

Ingrédients

2 cuillères à soupe de Filippo Berio huile d’olive Classico
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincée
1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincée
500g de poulet ou poulet haché
1 carotte, coupée en julienne
180ml de bouillon de poule
3 cuillères à soupe de crème balsamique
2 cuillères à soupe de sauce soja
250g de riz sauvage
1 laitue iceberg
60g de noix de cajou grillées
1 oignon vert, coupé en rondelles
Quelques feuilles de basilic frais, hachées

Préparation

Préparez le riz en suivant les instructions sur l’emballage. Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 2 minutes. Ajoutez le poulet et continuez à faire frire pendant 10 minutes supplémentaires (ou jusqu'à ce que le poulet soit coloré et entièrement cuit). Ajoutez la carotte et faites frire pendant 2 minutes supplémentaires.
Ajoutez le bouillon de poule, la crème balsamique et la sauce soja. Laissez mijoter pendant 8 minutes, ajoutez le riz cuit et laissez chauffer. Coupez les feuilles de la laitue et répartissez uniformément le mélange de poulet dans les coupes de laitue. Garnir avec les noix de cajou, l’oignon vert et le basilic.

CONSEIL:

Servez avec une sauce épicée si vous le souhaitez.

Cuisiner avec:
Huile d’Olive Extra Vierge

L'huile d'olive extra vierge classique et équilibrée de Filippo Berio. Issue de la première pression à froid des olives, cette huile est idéale pour les sauces, les marinades, les condiments ou simplement crue, en filet sur les plats.