Poisson cuit aux courgettes

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 150°C. Graissez une plaque de cuisson avec l'huile d'olive et ajoutez le vinaigre de vin blanc, l'ail et les flocons de piment. Assaisonnez le poisson avec du sel et placez-le sur la plaque de cuisson. Recouvrez le poisson avec une feuille de papier sulfurisé, graissée à l’huile d’olive. Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit complètement cuit.
2. Assaisonnez les courgettes avec du sel et de l'huile d'olive. Faites revenir les tomates cerises et l’oignon vert dans une grande quantité d'huile d'olive à feu moyen pendant 5 minutes. Ajoutez les courgettes et faites-les frire brièvement. Servir avec le poisson frit dans un plat de service.